Приблизительная оценка ИИ
Торт «Чародейка» (Классический)
Традиционное блюдо · Русская
Классический торт «Чародейка» с нежными бисквитными коржами, пропитанными сиропом, и воздушным сливочно-заварным кремом. Украшен шоколадной глазурью и орехами.
Ингредиенты
- Мука пшеничная300 г
- Сахар300 г
- Яйца куриные6 шт
- Молоко500 мл
- Масло сливочное200 г
- Ванильный сахар10 г
- Какао-порошок30 г
- Шоколад темный100 г
- Грецкие орехи50 г
- Вода100 мл
- Сольщепотка
- Разрыхлитель теста1 ч.л.
Приготовление
- 1
Приготовить бисквит: взбить яйца с сахаром до пышной пены. Аккуратно ввести просеянную муку с разрыхлителем. Разделить тесто на 3 части. В одну часть добавить какао.
- 2
Выпекать коржи при 180°C до готовности (около 25-30 минут). Остудить.
- 3
Приготовить заварной крем: молоко довести до кипения, тонкой струйкой влить в смесь желтка с сахаром и ванильным сахаром, постоянно помешивая. Варить до загустения. Остудить.
- 4
Взбить размягченное сливочное масло до пышности. Постепенно добавить остывший заварной крем, продолжая взбивать.
- 5
Собрать торт: пропитать коржи сиропом (вода + сахар). Промазать коржи кремом. Верхний корж и бока торта покрыть кремом.
- 6
Приготовить глазурь: растопить темный шоколад на водяной бане. Полить торт глазурью. Украсить измельченными грецкими орехами.
- 7
Дать торту пропитаться в холодильнике минимум 4 часа.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
