160 минвремя
Сложносложность
12Порции
—Рейтинг
Пищевая ценность
470 ккалКалории
5 гБелки
58 гУглеводы
26 гЖиры
Приблизительная оценка ИИ
Торт «Захер» с вишневым ликером
85% аутентичности · Австрийская
Классический торт «Захер», обогащенный ароматом вишневого ликера, который добавляется в тесто и пропитывает коржи.
Ингредиенты
Порции12
- Темный шоколад (не менее 60% какао)150 г
- Сливочное масло150 г
- Сахарная пудра100 г
- Яйца (отделить белки от желтков)6 шт
- Сахар100 г
- Мука пшеничная150 г
- Абрикосовый джем200 г
- Вишневый ликер (например, Киршвассер)50 мл
- Вода50 мл
- Лимонный сок1 ч.л.
- Сольщепотка
- Для глазури: Темный шоколад150 г
- Для глазури: Сахар200 г
- Для глазури: Вода125 мл
- Для пропитки: Вишневый ликер30 мл
Приготовление
- 1
Приготовьте тесто для торта как в классическом рецепте, но добавьте 50 мл вишневого ликера к шоколадно-масляной смеси перед добавлением белков и муки.
- 2
Выпекайте и остудите корж.
- 3
Разрежьте корж на две части.
- 4
Подогрейте абрикосовый джем с лимонным соком и водой, протрите через сито.
- 5
Смажьте коржи джемом.
- 6
Приготовьте глазурь как в классическом рецепте.
- 7
Покройте торт глазурью.
- 8
Перед подачей пропитайте верхний корж 30 мл вишневого ликера.
- 9
Дайте глазури застыть. Подавайте.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
