Приблизительная оценка ИИ
Жаркое из свинины с картофелем и морковью
Традиционное блюдо · Русская
Сытное и ароматное жаркое из свинины, тушеной с картофелем, морковью и луком в насыщенном мясном соусе. Идеально подходит для семейного ужина.
Ингредиенты
- Свинина600 г
- Картофель1 кг
- Морковь2 шт
- Лук репчатый2 шт
- Чеснок3 зубчика
- Томатная паста2 ст.л.
- Растительное масло3 ст.л.
- Сольпо вкусу
- Чёрный перецпо вкусу
- Вода500 мл
- Укропдля подачи
Приготовление
- 1
Нарежьте свинину кубиками примерно 3х3 см. Картофель очистите и нарежьте крупными кусками. Морковь очистите и нарежьте кружочками или полукружочками. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
- 2
В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжарьте свинину до золотистой корочки со всех сторон. Выньте мясо из кастрюли и отложите.
- 3
В той же кастрюле обжарьте лук до мягкости и легкой золотистости, около 5-7 минут.
- 4
Добавьте к луку морковь и жарьте еще 5 минут, помешивая.
- 5
Верните свинину в кастрюлю. Добавьте томатную пасту, пропущенный через пресс чеснок, соль и черный перец. Перемешайте и готовьте 1-2 минуты.
- 6
Добавьте картофель, залейте все водой так, чтобы она почти покрывала ингредиенты. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 1-1.5 часа, или пока мясо и картофель не станут мягкими.
- 7
Попробуйте на соль и перец, при необходимости добавьте. Перед подачей посыпьте свежим укропом.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
