Приблизительная оценка ИИ
Жаркое по-домашнему
80% аутентичности · Украинская
Сытное и ароматное блюдо из мяса (чаще свинины или говядины) и картофеля, тушеных вместе с овощами и специями в горшочках или кастрюле.
Ингредиенты
- Свинина или говядина600 г
- Картофель800 г
- Морковь2 шт.
- Лук репчатый2 шт.
- Чеснок4 зубчика
- Томатная паста2 ст. л.
- Лавровый лист2 шт.
- Растительное масло3 ст. л.
- Вода или бульон400 мл
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Свежий укропдля подачи
Приготовление
- 1
Мясо нарежьте кубиками примерно 3х3 см. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Морковь нарежьте кружочками или полукружочками. Лук нарежьте полукольцами. Чеснок измельчите.
- 2
В кастрюле или глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте мясо на сильном огне до румяной корочки со всех сторон. Выложите мясо из кастрюли.
- 3
В той же кастрюле обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и жарьте еще 5 минут.
- 4
Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте 1 минуту.
- 5
Верните мясо в кастрюлю. Добавьте картофель, чеснок, лавровый лист, соль и перец. Залейте водой или бульоном так, чтобы жидкость почти покрывала содержимое.
- 6
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 60-75 минут, или пока мясо и картофель не станут мягкими. При необходимости добавьте еще немного воды.
- 7
Перед подачей удалите лавровый лист. Посыпьте свежим укропом.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
