Приблизительная оценка ИИ
Жаркое по-домашнему
80% аутентичности · Русская
Сытное и ароматное жаркое из свинины с картофелем, тушеное в горшочках или кастрюле.
Ингредиенты
- Свинина (лопатка или окорок)600 г
- Картофель800 г
- Лук репчатый2 шт.
- Морковь1 шт.
- Бульон (мясной или овощной)400 мл
- Масло растительное3 ст. л.
- Лавровый лист1 шт.
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
Приготовление
- 1
Свинину нарежьте кубиками примерно 3х3 см. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками. Лук нарежьте полукольцами, морковь – кружочками.
- 2
В кастрюле с толстым дном или в форме для запекания разогрейте растительное масло. Обжарьте свинину на сильном огне до золотистой корочки со всех сторон. Выложите мясо из кастрюли.
- 3
В той же кастрюле обжарьте лук и морковь до мягкости.
- 4
Верните мясо в кастрюлю. Добавьте картофель, лавровый лист, соль и перец. Залейте бульоном так, чтобы он почти покрывал содержимое.
- 5
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 1.5 часа, или до полной готовности мяса и картофеля. Если используете форму для запекания, накройте ее фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 160°C, на то же время.
Оцените рецепт
Выберите от 1 до 5 звёзд. Каждый рецепт можно оценить один раз.
Пока нет оценок.
