S sezónnymi surovinami

Kreatívna variácia na klasiku, kde sa k prepelici a hroznu pridávajú chrumkavé vlašské orechy a jemný syr, čím vzniká komplexnejšia chuť a textúra.

Prepelice · Hrozno (tmavé) · Vlašské orechy · Kozy syr (mäkký)

Kreatívna variácia s pridaním lesných húb a sladkokyslej brusnicovej omáčky, ktorá dodáva medailónikom zaujímavý rozmer.

Hovädzia sviečková · Šampiňóny (alebo lesné huby) · Cibuľa · Cesnak