Približný odhad AI
Hovädzie medailóniky s hubovou omáčkou a brusnicami
65% autentické · Fusion
Kreatívna variácia s pridaním lesných húb a sladkokyslej brusnicovej omáčky, ktorá dodáva medailónikom zaujímavý rozmer.
Suroviny
- Hovädzia sviečková500 g
- Šampiňóny (alebo lesné huby)250 g
- Cibuľa1 ks
- Cesnak2 strúčiky
- Slanina (na kocky)50 g
- Hovädzí vývar200 ml
- Smetana na šľahanie (33%)100 ml
- Brusnice (čerstvé alebo mrazené)100 g
- Cukor1 lyžica
- Maslo30 g
- Soľpodľa chuti
- Čierne korenie (mleté)podľa chuti
- Olej2 lyžice
- Tymián (čerstvý)niekoľko vetvičiek
Postup
- 1
Hovädzie mäso nakrájajte na medailóniky, osoľte a okoreňte.
- 2
Na panvici rozohrejte olej a maslo. Medailóniky opečte z oboch strán. Vyberte ich z panvice.
- 3
Na tej istej panvici opečte na kocky nakrájanú slaninu. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, orestujte.
- 4
Pridajte na plátky nakrájané huby a orestujte ich dozlatista.
- 5
Podlejte hovädzím vývarom, pridajte smotanu a brusnice. Pridajte cukor a varte, kým omáčka mierne nezhustne a brusnice nezmäknú.
- 6
Vráťte medailóniky do omáčky a krátko prevarte.
- 7
Dochuťte soľou a korením.
- 8
Podávajte ozdobené čerstvým tymiánom.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
