150 minčas
Strednénáročnosť
18Porcie
—Hodnotenie
Oškvarkové pagáče s rascou a cesnakom
80% autentické · Slovenská
Regiónom inšpirovaná verzia oškvarkových pagáčov obohatená o výraznú chuť rasce a cesnaku, ktorá im dodáva špecifický charakter.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Hladká múka500 g
- Oškvarky250 g
- Maslo100 g
- Vajce1 ks
- Mlieko120 ml
- Droždie15 g
- Cukor1 lyžička
- Soľ1.5 lyžičky
- Mleté čierne korenie1/2 lyžičky
- Rasca1 lyžica
- Cesnak2 strúčiky
- Vajce na potieranie1 ks
Postup
- 1
Pripravte kvások z mlieka, droždia a cukru.
- 2
Oškvarky zomelte, cesnak roztlačte.
- 3
Do múky pridajte soľ, korenie, rascu, roztlačený cesnak, maslo, vajce a kvások. Vypracujte cesto.
- 4
Vmiešajte zomleté oškvarky. Cesto nechajte kysnúť 1 hodinu.
- 5
Cesto rozvaľkajte na hrúbku 1 cm, nakrájajte a vytvarujte pagáče.
- 6
Poukladajte na plech, potrite vajcom a posypte rascou.
- 7
Pečte pri 180°C asi 20-25 minút.
