Tlačenka s kyslou kapustou
60% autentické · Slovenská (regionálna)
Kreatívna verzia tlačenky, kde sa do mäsovej zmesi pridáva kyslá kapusta pre osviežujúcu chuť a textúru. Ideálna pre tých, ktorí hľadajú novú chuťovú dimenziu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Bravčové mäso (napr. plece)500 g
- Bravčové kože200 g
- Kyslá kapusta200 g
- Cibuľa1 ks
- Cesnak3 strúčiky
- Majoránka1 lyžička
- Soľpodľa chuti
- Čierne korenie mleté1/2 lyžičky
- Vodana varenie
Postup
- 1
Bravčové mäso a kože uvarte domäkka v osolenej vode s cibuľou (asi 1.5 hodiny).
- 2
Mäso a kože nakrájajte na malé kocky. Kyslej kapuste vyžmýkajte prebytočnú šťavu a nakrájajte ju nadrobno.
- 3
V miske zmiešajte nakrájané mäso, kože a kapustu. Pridajte prelisovaný cesnak, majoránku, soľ a korenie. Dobre premiešajte.
- 4
Naplňte formy pripravenou zmesou.
- 5
Zalejte malým množstvom vývaru z varenia mäsa (len toľko, aby sa zmes spojila). Nechajte v chlade stuhnúť minimálne 8 hodín.
- 6
Vyklopte, nakrájajte a podávajte.
