Rýchle Znojemské hovädzie
70% autentické · Česká
Zjednodušená verzia znojemského hovädzieho s použitím predvareného mäsa alebo menších kúskov pre rýchlejšiu prípravu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Hovädzie mäso (napr. zo sviečkovej alebo roštenka)600 g
- Cibuľa1 ks
- Hladká múka1.5 lyžice
- Hovädzí vývar400 ml
- Kyslá smotana150 g
- Nálev z uhoriek80 ml
- Uhorky (nakladané)3 ks
- Horčica0.5 lyžičky
- Olej2 lyžice
- Bobkový list1 ks
- Soľpodľa chuti
- Čierne korenie (mleté)podľa chuti
- Vodapodľa potreby
Postup
- 1
Mäso nakrájajte na menšie kocky, osoľte a okoreňte.
- 2
Na oleji opečte mäso zo všetkých strán. Vyberte ho z panvice.
- 3
Na tej istej panvici opečte nadrobno nakrájanú cibuľu dozlatista.
- 4
Zaprášte múkou, krátko orestujte a zalejte vývarom. Pridajte bobkový list.
- 5
Vráťte mäso do omáčky, prikryte a duste asi 30-40 minút, kým mäso nezmäkne.
- 6
Uhorky nakrájajte na malé kocky. Zmiešajte kyslú smotanu s nálevom a horčicou.
- 7
Pridajte uhorky a smotanovú zmes do omáčky. Premiešajte a nechajte prejsť varom.
- 8
Dochutite soľou a korením. Podávajte napríklad so zemiakovou kašou alebo cestovinami.
