Rýchle Ryby a Hranolky z Panvice
70% autentické · Moderná britská
Zjednodušená verzia klasiky, kde sa ryba obalí v múke a strúhanke a opečie na panvici, zatiaľ čo hranolky sú pripravené v rúre pre menšiu námahu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Biele rybie filé (pangasius, tilapia)600 g
- Zemiaky800 g
- Hladká múka100 g
- Strúhanka150 g
- Vajcia2 ks
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Rastlinný olej4 lyžice
- Citrón1 ks
- Hrachové pyré (hrášok)na podávanie
Postup
- 1
Zemiaky ošúpte, nakrájajte na hrubšie hranolky, premiešajte s olejom, soľou a korením. Rozložte na plech vyložený papierom na pečenie.
- 2
Pečte v predhriatej rúre na 200 °C asi 25-30 minút, kým nie sú zlatisté a mäkké.
- 3
Rybie filé osušte, osoľte a okoreňte. Nakrájajte na porcie.
- 4
Pripravte si tri taniere: jeden s múkou, druhý s rozšľahanými vajcami a tretí so strúhankou. Každú porciu ryby obaľte najprv v múke, potom vo vajci a nakoniec v strúhanke.
- 5
Na panvici rozohrejte olej. Opečte obalené ryby z oboch strán dozlatista (približne 4-5 minút z každej strany).
- 6
Podávajte ihneď s pečenými hranolkami, plátkom citróna a hrachovým pyré.
