50 minčas
Strednénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Zelerové rezne s bylinkovou krustou
70% autentické · Moderná slovenská
Zelerové rezne s pridaním čerstvých byliniek do strúhanky pre sviežejšiu chuť a arómu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Zeler1 veľký kus
- Hladká múka150 g
- Vajcia2 ks
- Strúhanka200 g
- Čerstvá petržlenová vňať2 lyžice, nasekaná
- Pažítka1 lyžica, nasekaná
- Olej na vyprážaniedostatočné množstvo
- Soľpodľa chuti
- Mleté čierne koreniepodľa chuti
- Vodana zmäkčenie zeleru
Postup
- 1
Zeler ošúpte, nakrájajte na plátky (cca 1 cm) a krátko povarte vo vriacej osolenej vode do polomäkka.
- 2
Plátky zeleru sceďte, osušte a nechajte vychladnúť.
- 3
Do strúhanky primiešajte nasekanú petržlenovú vňať a pažítku.
- 4
Pripravte si trojobal: múka, rozšľahané vajcia (osolené, okorenené), bylinková strúhanka.
- 5
Zelerové plátky obaľujte postupne v trojobale.
- 6
Na panvici rozohrejte olej a obaľované rezne smažte z oboch strán dozlatista.
- 7
Hotové rezne vyberte na papierovú utierku.
- 8
Podávajte s obľúbenou prílohou.
