Cviklové praclíky s rozmarínom
60% autentické · Fusion
Netradičná, farebná verzia praclíkov s pridaním cviklovej šťavy pre farbu a rozmarínu pre arómu. Zaujímavý vizuálny aj chuťový zážitok.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- hladká múka450 g
- cviklová šťava150 ml
- teplá voda50 ml
- čerstvé droždie15 g
- cukor1 lyžička
- soľ1 lyžička
- olivový olej2 lyžice
- čerstvý rozmarín1 lyžica, nasekaný
- sóda bikarbóna40 g
- hrubá soľna posypanie
Postup
- 1
Z teplej vody, cukru a droždia pripravte kvások.
- 2
V miske zmiešajte múku, soľ a nasekaný rozmarín. Pridajte cviklovú šťavu, olivový olej a kvások.
- 3
Vypracujte cesto, ktoré bude mať jemne ružovkastú farbu. Miesite asi 10 minút.
- 4
Cesto prikryte a nechajte kysnúť 1 hodinu.
- 5
Cesto rozdelte na valčeky, stočte do tvaru praclíkov.
- 6
Pripravte si roztok sódy bikarbóny vo vriacej vode.
- 7
Praclíky povarte v sóde asi 30 sekúnd z každej strany.
- 8
Uložte na plech, posypte hrubou soľou.
- 9
Pečte pri 200°C asi 18-20 minút, kým nie sú pevné a mierne tmavšie.
