Letné Závitky s Tofu a Mango
60% autentické · Ázijská (fusion)
Vegetariánska a ovocná variácia letných závitkov s opečeným tofu a sladkým mangom, osviežená mätou a koriandrom.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Ryžový papier12 listov
- Tofu (pevné)200 g
- Mango1 ks
- Čerstvá mäta1/2 zväzku
- Čerstvý koriander1/2 zväzku
- Listy šalátu1/2 hlávky
- Sójová omáčka (na tofu)2 lyžice
- Sezamový olej (na tofu)1 lyžica
- Ryžový ocot (na omáčku)3 lyžice
- Sójová omáčka (na omáčku)2 lyžice
- Strúhaný zázvor1 lyžička
- Vodana namočenie papiera
Postup
- 1
Tofu osušte, nakrájajte na kocky, zmiešajte so sójovou omáčkou a sezamovým olejom a opečte na panvici do zlatista.
- 2
Mango ošúpte a nakrájajte na tenké plátky alebo prúžky.
- 3
Pripravte si omáčku: zmiešajte ryžový ocot, sójovú omáčku a strúhaný zázvor.
- 4
Namáčajte jeden list ryžového papiera vo vlažnej vode, kým nezmäkne.
- 5
Na spodnú časť papiera poukladajte šalátový list, bylinky, kúsky tofu a plátky manga.
- 6
Zrolujte pevne zospodu nahor, preložte boky a pokračujte v rolovaní.
- 7
Opakujte s ostatnými listami.
- 8
Podávajte s pripravenou sójovo-zázvorovou omáčkou.
