Rýchle Massaman karí s kuracím mäsom
75% autentické · Thajská
Zjednodušená verzia Massaman karí s kuracím mäsom, ktorá je rýchlejšia na prípravu, ale stále si zachováva charakteristickú chuť. Ideálna pre zaneprázdnených kuchárov.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Kuracie prsia500 g
- Kokosové mlieko400 ml
- Zemiaky200 g
- Cibuľa1 ks
- Massaman kari pasta3 tbsp
- Rybia omáčka1.5 tbsp
- Trstinový cukor1 tbsp
- Rastlinný olej1 tbsp
- Voda50 ml
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Kuracie mäso nakrájajte na kocky. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na menšie kocky. Cibuľu nakrájajte na mesiačiky.
- 2
Vo woku alebo hlbšej panvici rozohrejte olej. Pridajte Massaman kari pastu a restujte 1 minútu.
- 3
Pridajte kuracie mäso a opekajte, kým nie je zo všetkých strán zafarbené.
- 4
Pridajte kokosové mlieko, vodu, rybiu omáčku a cukor. Premiešajte.
- 5
Priveďte do varu, potom pridajte zemiaky a cibuľu. Znížte teplotu, prikryte a duste asi 20-25 minút, kým nie sú zemiaky mäkké a kuracie mäso uvarené.
- 6
Ochutnajte a dochuťte podľa potreby.
- 7
Podávajte horúce.
