75 minčas
Náročnénáročnosť
4Porcie
—Hodnotenie
Bún chả giò (Bún chả s jarnými závitkami)
80% autentické · Vietnamská
Variácia Bún chả, kde sa k tradičnému grilovanému mäsu pridávajú chrumkavé vyprážané jarné závitky (chả giò).
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Mleté bravčové mäso400 g
- Bravčové pliecko200 g
- Ryžové rezance (bún)500 g
- Rybia omáčka100 ml
- Cukor50 g
- Cesnak4 strúčiky
- Šalotka2 ks
- Čili paprička1 ks
- Limetka1 ks
- Mäta1 zväzok
- Bazalka1 zväzok
- Listy šalátu1 hlávka
- Jarné závitky (chả giò)8 ks
- Čierne korenie1 lyžička
- Soľ1 lyžička
- Voda200 ml
- Rastlinný olej na vyprážanie500 ml
Postup
- 1
Pripravte mäsovú zmes a placky rovnako ako v tradičnej verzii. Opečte plátky a placky.
- 2
Pripravte omáčku.
- 3
Ryžové rezance uvarte.
- 4
Jarné závitky (chả giò) vypražte v horúcom oleji do zlatista a chrumkava.
- 5
Podávajte: do misky dajte rezance, zalejte omáčkou s mäsom. Pridajte grilované placky, jarné závitky, čerstvé bylinky a šalát.
