Torta Tres Leches s Kávovým Nádychom
80% autentické · Latinskoamerická / Fusion
Kreatívna variácia klasickej torty tres leches s pridaním silnej kávy do mliečnej zmesi, ktorá dodáva dezertu hlbšiu a komplexnejšiu chuť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Hladká múka200 g
- Cukor200 g
- Vajcia6 ks
- Prášok do pečiva1 lyžička
- Vanilkový extrakt1 lyžička
- Kondenzované mlieko1 plechovka (cca 400 ml)
- Osladené kondenzované mlieko (evaporated milk)1 plechovka (cca 400 ml)
- Plnotučné mlieko200 ml
- Silná čierna káva (vychladená)150 ml
- Smetana na šľahanie500 ml
- Cukor na šľahačku50 g
- Kakaový prášokna posypanie
- Soľ1 štipka
Postup
- 1
Predhrejte rúru na 180°C. Pripravte si tortovú formu (cca 23 cm).
- 2
V mise vyšľahajte vajcia s cukrom do peny.
- 3
Pridajte vanilkový extrakt a štipku soli.
- 4
V inej mise zmiešajte múku s práškom do pečiva.
- 5
Postupne pridávajte suché ingrediencie k vaječnej zmesi a jemne premiešajte.
- 6
Cesto nalejte do formy a pečte 30-35 minút.
- 7
Po upečení nechajte korpus mierne vychladnúť vo forme.
- 8
V miske zmiešajte kondenzované mlieko, osladené kondenzované mlieko, plnotučné mlieko a vychladenú kávu.
- 9
Poprepichujte povrch vychladnutého korpusu.
- 10
Rovnomerne polejte korpus pripravenou kávovo-mliečnou zmesou. Nechajte nasiaknuť aspoň 30 minút pri izbovej teplote, potom dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny.
- 11
Tesne pred podávaním vyšľahajte smetanu s cukrom do tuhej šľahačky.
- 12
Šľahačkou potrite povrch torty. Posypte kakaovým práškom.
