Tradičné Zázvorníky
Tradičné jedlo · Slovenská
Klasické zázvorníky, známe aj ako zázvorové sušienky, sú tradičné slovenské vianočné pečivo s výraznou chuťou zázvoru a medu. Sú chrumkavé a aromatické.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- hladká múka500 g
- med200 g
- maslo100 g
- cukor kryštálový100 g
- vajce1 ks
- zázvor mletý2 lyžičky
- škorica mletá1 lyžička
- klinček mletý0.5 lyžičky
- sóda bikarbóna1 lyžička
- citrónová kôra1 ks
- soľ1 štipka
- voda2 lyžice
Postup
- 1
Vo vodnom kúpeli rozpustite med, maslo a kryštálový cukor. Miešajte, kým sa všetko nespojí.
- 2
Odstráňte z ohňa a nechajte mierne vychladnúť. Pridajte vajce a dobre premiešajte.
- 3
V druhej miske zmiešajte múku, mletý zázvor, škoricu, klinček, sódu bikarbónu a soľ.
- 4
Postupne pridávajte suché ingrediencie do tekutej zmesi a pridajte citrónovú kôru. Vypracujte hladké cesto. Ak je cesto príliš suché, pridajte 1-2 lyžice vody.
- 5
Cesto zabaľte do fólie a nechajte odležať v chladničke aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc.
- 6
Na pomúčenej doske vyvaľkajte cesto na hrúbku asi 3-5 mm.
- 7
Vykrajujte rôzne tvary pomocou formičiek.
- 8
Poukladajte na plech vyložený papierom na pečenie.
- 9
Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 8-12 minút, kým okraje nezačnú chytať zlatistú farbu.
- 10
Po upečení nechajte vychladnúť na mriežke. Môžete ich pred podávaním jemne pocukrovať.
