Rýchle Kuracie Cordon Bleu (Panvica)
80% autentické · Moderná Európska
Zjednodušená verzia klasiky, kde sa kuracie prsia neplnia do kapsy, ale obalia sa v šunke a syre pred obalením a vyprážaním. Rýchlejšie a menej náročné na prípravu.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Kuracie prsia4 ks
- Šunka4 plátky
- Syra (napr. plátkový syr)4 plátky
- Hladká múka100 g
- Vajcia2 ks
- Strúhanka150 g
- Rastlinný olej na vyprážaniedostatočné množstvo
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
Postup
- 1
Kuracie prsia umyte, osušte a jemne naklepte na rovnakú hrúbku.
- 2
Každé prsia osoľte a okoreňte.
- 3
Na každé prsia položte plátok šunky a plátok syra.
- 4
Kuracie prsia pevne zabaľte do šunky a syra, prípadne ich môžete zafixovať špajdľou.
- 5
Pripravte si tri taniere: jeden s múkou, druhý s rozšľahanými vajcami a tretí so strúhankou.
- 6
Zrolované prsia obaľte najprv v múke, potom vo vajci a nakoniec v strúhanke.
- 7
Vo väčšej panvici rozohrejte olej na stredne vysokú teplotu.
- 8
Cordon Bleu vyprážajte z každej strany dozlatista a do chrumkava (približne 4-5 minút z každej strany).
- 9
Vyberte na papierovú utierku, aby odkvapkal tuk.
- 10
Podávajte ihneď.
