Rýchla morčacia roláda so slivkami
75% autentické · Moderná slovenská
Zjednodušená verzia morčacej rolády, ktorá šetrí čas vďaka predpripraveným ingredienciám a rýchlejšiemu postupu pečenia.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
Suroviny
- Morčacie prsia (plátky)800 g
- Slivkový kompót (kúsky)150 g
- Cibuľa (nakrájaná)1 ks
- Strúhanka2 lyžice
- Horčica1 lyžica
- Olej2 lyžice
- Soľpodľa chuti
- Čierne koreniepodľa chuti
- Petržlenová vňaťna ozdobu
Postup
- 1
Plátky morčacích pŕs rozklepte, osoľte a okoreňte.
- 2
Na panvici na oleji orestujte nakrájanú cibuľu do zlatista. Pridajte strúhanku a krátko opražte.
- 3
Na každý plátok mäsa naneste tenkú vrstvu horčice, posypte opraženou strúhankou s cibuľou a na okraj poukladajte kúsky slivkového kompótu (scedené).
- 4
Rolády pevne zaviňte a zviažte niťou alebo zaistite špajdľami.
- 5
Rolády opečte na panvici na troche oleja zo všetkých strán. Potom preložte do pekáča.
- 6
Podlejte trochou vody alebo vývaru a pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 45-50 minút, kým nie je mäso prepečené.
- 7
Pred podávaním ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.
