Približný odhad AI
Tradičný pekanový koláč
Tradičné jedlo · Americká
Klasický pekanový koláč s bohatou, sladkou náplňou z pekanových orechov a karamelu, zapečený v chrumkavom krehkom ceste. Ideálny ako dezert alebo ku káve.
Suroviny
- hladká múka250 g
- maslo125 g
- ľadová voda3-4 lyžice
- kryštálový cukor100 g
- hnedý cukor100 g
- vajcia3 ks
- kukuričný sirup180 ml
- vanilkový extrakt1 lyžička
- maslo50 g
- pekanové orechy200 g
- soľ1/4 lyžičky
Postup
- 1
Na cesto zmiešajte múku a štipku soli. Pridajte na kocky nakrájané studené maslo a prstami spracujte na mrveničku. Postupne prilievajte ľadovú vodu, kým nevznikne hladké cesto. Zabaľte do fólie a nechajte v chladničke aspoň 30 minút.
- 2
Rúru predhrejte na 190°C. Cesto rozvaľkajte a vložte do koláčovej formy. Okraje zarovnajte.
- 3
V miske vyšľahajte vajcia s kryštálovým a hnedým cukrom. Pridajte kukuričný sirup, rozpustené maslo a vanilkový extrakt. Dobre premiešajte.
- 4
Vmiešajte pekanové orechy do zmesi.
- 5
Nalejte náplň do pripraveného cesta.
- 6
Pečte 30 minút pri 190°C, potom znížte teplotu na 175°C a pečte ďalších 20-25 minút, alebo kým náplň nestuhne a okraje cesta nie sú zlatohnedé.
- 7
Pred podávaním nechajte koláč úplne vychladnúť.
Ohodnoťte tento recept
Vyberte 1 až 5 hviezdičiek. Každý recept možno ohodnotiť iba raz.
Zatiaľ žiadne hodnotenia.
