Regionalmat

Öländska kroppkakor görs på kokt potatis och har en mörkare fyllning av stekt rimmat fläsk och lök. De kokas och serveras traditionellt med skirat smör och ibland en skvätt grädde.

Kokt potatis · Vetemjöl · Äggula · Rimmat sidfläsk

En rustik variant där potatismoset blandas med finriven kålrot eller vitkål för extra smak och textur. Ger en djupare smakprofil.

Tunnbröd · Potatis · Kålrot eller vitkål · Smör