DishkinDishkin
Tillbaka
Öländska Kroppkakor
75 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Näringsvärde
420 kcalKalorier
17 gProtein
50 gKolhydrater
17 gFett

Ungefärlig AI-uppskattning

PotatisrätterRegionalmat

Öländska Kroppkakor

85% autentisk · Svensk (Öland)

Öländska kroppkakor görs på kokt potatis och har en mörkare fyllning av stekt rimmat fläsk och lök. De kokas och serveras traditionellt med skirat smör och ibland en skvätt grädde.

Ingredienser

Portioner4
  • Kokt potatis800 g
  • Vetemjölca 2 dl
  • Äggula1 st
  • Rimmat sidfläsk200 g
  • Gul lök1 stor
  • Smör100 g
  • Grädde (valfritt)en skvätt
  • Saltefter smak
  • Svartpepparefter smak

Steg

  1. 1

    Mosa den kokta potatisen. Blanda med vetemjöl, äggula och salt till en fast deg.

  2. 2

    Tärna fläsket och finhacka löken. Stek fläsket knaprigt i en torr panna. Tillsätt löken och stek tills den är mjuk och karamelliserad.

  3. 3

    Forma degen till bollar, fyll med fläsk- och lökblandningen och slut degen.

  4. 4

    Koka kroppkakorna i rikligt med saltat vatten i ca 15-20 minuter.

  5. 5

    Smält smöret.

  6. 6

    Servera de nykokta kroppkakorna med skirat smör och eventuellt en skvätt grädde.

Betygsätt receptet

Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.

Inga betyg ännu.

Dela receptet

Liknande recept

Du kanske också gillar dessa Dishkin-recept.

Snabbvariant av Kroppkakor
70% autentisk
PotatisrätterSnabbmat

Snabbvariant av Kroppkakor

En enklare och snabbare version av kroppkakor där kokt potatis används för degen och fyllningen görs på färdigt stekt fläsk eller bacon. Serveras med smält smör och lingonsylt.

45 min 380 kcal

Kokt potatis · Vetemjöl · Ägg · Bacon eller färdigstekt fläsk