20 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Snabb Musslor i Vitt Vin med Citron
80% autentisk · Modern Europeisk
En snabbare variant av klassikern, perfekt för en vardagskväll. Citron ger en extra friskhet till den vita vinsåsen.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Blåmusslor1.5 kg
- Torrt vitt vin200 ml
- Schalottenlök1 st
- Vitlök2 klyftor
- Olivolja2 msk
- Citron1/2 st
- Färsk persilja0.5 knippe
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vatten50 ml
Steg
- 1
Rensa musslorna.
- 2
Finhacka schalottenlök och vitlök.
- 3
Hacka persiljan.
- 4
Hetta upp olivolja i en kastrull på medelvärme. Fräs lök och vitlök tills de är mjuka.
- 5
Tillsätt vitt vin och vatten. Låt koka upp.
- 6
Lägg i musslorna, pressa över saften från halva citronen. Koka under lock i ca 5 minuter tills musslorna öppnat sig.
- 7
Kasta stängda musslor.
- 8
Rör ner persiljan. Smaka av med salt och peppar.
- 9
Servera genast.
