Mexikansk-inspirerad Sötpotatisbowl med Köttfärs och Keso
70% autentisk · Mexikansk-inspirerad
En smakrik twist på den klassiska bowlen med inspiration från mexikanska smaker. Chili, lime och koriander ger en extra dimension.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Sötpotatis800 g
- Nötfärs500 g
- Keso400 g
- Gul lök1
- Chipotlepasta1-2 tsk
- Korianderen kruka
- Lime1
- Olivolja2 msk
- Spiskummin1 tsk
- Paprikapulver1 tsk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Skala och tärna sötpotatisen. Koka den mjuk i saltat vatten, ca 15-20 minuter. Häll av vattnet och mosa potatisen slät.
- 2
Finhacka löken.
- 3
Hetta upp olivolja i en stekpanna. Bryn köttfärsen tills den är genomstekt. Tillsätt lök och fräs tills den är mjuk.
- 4
Tillsätt chipotlepasta, spiskummin och paprikapulver. Rör om och låt fräsa med en minut.
- 5
Smaka av köttfärsen med salt och peppar.
- 6
Fördela mosad sötpotatis i botten av skålar. Toppa med den mexikanska köttfärsen och klicka över keso.
- 7
Hacka koriandern och strö över. Servera med limeklyftor.
