Snabb helrostad blomkål med tahinidressing
80% autentisk · Modern Vegetarisk
En snabbare variant av den klassiska rätten. Blomkålen delas i buketter för snabbare rostning, och tahinidressingen görs enkel och snabb.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Blomkålshuvud1 stort
- Tahini (sesampasta)1 dl
- Citronsaft2 msk
- Vitlökspulver0.5 tsk
- Vatten3-4 msk (för konsistens)
- Olivolja2 msk
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
- Sesamfrön, rostade1 msk (för garnering)
- Färsk persilja, hackad1 msk (för garnering)
Steg
- 1
Sätt ugnen på 220°C.
- 2
Dela blomkålen i lagom stora buketter. Skölj och torka.
- 3
Blanda buketterna med olivolja, salt och peppar i en skål. Sprid ut på en bakplåt med bakplåtspapper.
- 4
Rosta i ugnen i ca 15-20 minuter, eller tills blomkålen är mjuk och har fått fina rostade kanter.
- 5
Under tiden, vispa ihop tahini, citronsaft, vitlökspulver och vatten till en slät dressing. Smaka av med salt.
- 6
Lägg de rostade blomkålsbuketterna på ett serveringsfat. Ringla över tahinidressingen.
- 7
Strö över rostade sesamfrön och hackad persilja.
