45 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Snabb Aubergine Parmigiana
75% autentisk · Italiensk-inspirerad
En förenklad version av den klassiska rätten som går snabbare att laga, perfekt för en vardagskväll. Använder färdigköpt tomatsås och steker auberginen snabbt.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Aubergine1 stor
- Färdigköpt tomatsås (marinara eller liknande)500 g
- Färsk mozzarella150 g
- Parmesanost, riven75 g
- Olivolja0.5 dl
- Torkad oregano1 tsk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Skiva auberginen tunt, ca 0.5 cm. Salta och torka av.
- 2
Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek aubergineskivorna snabbt på båda sidor tills de får lite färg. Lägg åt sidan.
- 3
Värm tomatsåsen i en kastrull med oregano, salt och peppar.
- 4
Skiva mozzarellan.
- 5
Varva aubergine, tomatsås och mozzarella i en ugnsform. Strö över parmesanost.
- 6
Grädda i 200°C i ca 20-25 minuter, tills osten smält och fått fin färg.
