Snabb Tagliatelle med Svamp och Vitlök
80% autentisk · Italiensk-inspirerad
En snabb och enkel variant av tagliatelle med svamp, perfekt för en vardagsmiddag. Fokuserar på snabb tillagning med färre ingredienser men bibehåller god smak.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Torkad tagliatelle400g
- Färsk svamp (t.ex. champinjoner eller portabello)250g
- Vitlök3 klyftor
- Olivolja3 msk
- Färsk persilja, hackad3 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Koka tagliatellen enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Spara ca 1 dl av pastavattnet.
- 2
Skiva svampen och finhacka vitlöken.
- 3
Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt svampen och stek tills den är gyllene och mjuk, ca 4-5 minuter.
- 4
Tillsätt vitlöken och fräs i 30 sekunder tills den doftar, var försiktig så den inte bränns.
- 5
Häll av pastan och lägg den direkt i stekpannan med svampen och vitlöken. Tillsätt det sparade pastavattnet och rör om kraftigt för att skapa en lätt emulsion.
- 6
Blanda ner det mesta av persiljan. Smaka av med salt och peppar.
- 7
Servera omedelbart, garnerad med resten av persiljan.
