20 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Snabb Burratasallad med Rostade Körsbärstomater
75% autentisk · Italiensk-inspirerad
En snabbare variant där tomaterna rostas för att intensifiera smaken, vilket ger en härlig kontrast till den krämiga burratan.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Burrataost400g
- Körsbärstomater500g
- Ruccola100g
- Extra jungfruolivolja3 msk
- Balsamico glaze2 msk
- Vitlök (klyfta)1
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Sätt ugnen på 200°C. Blanda körsbärstomaterna med 2 msk olivolja, en krossad vitlöksklyfta, salt och peppar på en ugnsplåt.
- 2
Rosta i ugnen i ca 15 minuter tills tomaterna börjar spricka och bli lite mjuka.
- 3
Lägg upp ruccola på ett serveringsfat.
- 4
Placera burratan mitt på ruccolan.
- 5
Fördela de rostade tomaterna runt burratan.
- 6
Ringla över resterande olivolja och balsamico glaze.
- 7
Krydda med extra salt och peppar vid behov.
