180 mintid
Medelsvårighet
1Portioner
—Betyg
Sirapslimpa med Lingon och Valnötter
60% autentisk · Svensk (fusion)
En kreativ twist på den klassiska sirapslimpan, där syrliga lingon och nötiga valnötter ger en spännande smakdimension.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vetemjöl250 g
- Rågmjöl350 g
- Vatten4.5 dl
- Mörk sirap2 dl
- Jäst25 g färsk
- Salt1.5 tsk
- Kummin1 tsk
- Lingon, färska eller frysta1 dl
- Valnötter, grovhackade0.75 dl
Steg
- 1
Lös upp jästen i ljummet vatten (ca 37°C).
- 2
Blanda sirap, salt och kummin i en bunke.
- 3
Tillsätt jästvattnet till sirapsblandningen.
- 4
Blanda ner rågmjöl och vetemjöl till en deg. Knåda degen.
- 5
Tillsätt lingon och valnötter mot slutet av knådningen.
- 6
Låt degen jäsa övertäckt på en varm plats i ca 60 minuter.
- 7
Smörj och bröa en avlång form (ca 1.5 liter).
- 8
Forma degen och lägg den i formen.
- 9
Låt jäsa ytterligare 30 minuter.
- 10
Grädda i nedre delen av ugnen på 175°C i ca 60-75 minuter.
- 11
Låt limpan svalna helt på galler innan den skärs upp.
