Broccolipaj med Bacon och Lök
80% autentisk · Svensk/Amerikansk-inspirerad
En matigare broccolipaj med smak av stekt bacon och karamelliserad lök, som ger en härlig sälta och sötma.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vetemjöl3 dl
- Smör125 g
- Kallt vatten2 msk
- Broccoli300 g
- Bacon100 g
- Gul lök1 stor
- Ägg3 st
- Gräddfil2 dl
- Riven ost (t.ex. Västerbottensost)1 dl
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
Steg
- 1
Gör pajdegen som i klassisk broccolipaj och förgrädda skalet.
- 2
Skär bacon i tärningar och stek knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper.
- 3
Skala och finhacka löken. Stek löken långsamt i lite av baconfettet tills den är mjuk och karamelliserad.
- 4
Dela broccolin i mindre buketter. Förväll dem hastigt i kokande vatten ca 1 minut. Häll av vattnet.
- 5
Vispa ihop ägg, gräddfil, riven ost, salt och peppar.
- 6
Fördela broccoli, stekt bacon och karamelliserad lök i pajskalet.
- 7
Häll äggstanningen över fyllningen.
- 8
Grädda pajen mitt i ugnen på 200°C ca 25-30 minuter tills den stelnat och fått fin färg.
- 9
Låt svalna något innan servering.
