30 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Snabb Laksa med Räkor
70% autentisk · Asiatisk Fusion
En förenklad version av laksa som använder färdigköpt laksa-pasta för att spara tid, men behåller den krämiga kokosmjölksbasen och räkorna.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Räkor300g
- Kokosmjölk400ml
- Kycklingbuljong500ml
- Risnudlar200g
- Färdigköpt laksa-pasta4 msk
- Bönskottar100g
- Lime1 st
- Koriander (färsk)en kvist
- Saltefter smak
- Vattenvid behov
Steg
- 1
Koka risnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj i kallt vatten och låt rinna av.
- 2
Hetta upp kokosmjölk och kycklingbuljong i en gryta.
- 3
Tillsätt laksa-pastan och rör om tills den lösts upp. Låt sjuda i 5 minuter.
- 4
Tillsätt räkorna och koka tills de är precis genomstekta, ca 2-3 minuter.
- 5
Lägg nudlar i botten av serveringsskålar. Toppa med bönskottar.
- 6
Häll den heta laksa-buljongen över nudlarna och räkorna. Servera genast.
- 7
Garnera med färsk koriander och en limeklyfta.
