Klassiska Kalifornienrullar
Traditionell rätt · Japansk-amerikansk
En ikonisk sushirulle med krabba (eller surimi), avokado och gurka, rullad i sushiris och nori, ofta toppad med sesamfrön. Serveras med sojasås, wasabi och inlagd ingefära.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Sushi-ris300 g
- Nori-ark4 st
- Surimi (krabbstickor)150 g
- Avokado1 st
- Gurka0.5 st
- Rispvinäger50 ml
- Socker1 msk
- Salt1 tsk
- Rostade sesamfrön2 msk
- Sojasås (för servering)till servering
- Wasabi (för servering)till servering
- Inlagd ingefära (för servering)till servering
Steg
- 1
Koka sushiriset enligt anvisningarna på förpackningen. Låt svalna något.
- 2
Blanda risvinäger, socker och salt i en liten skål. Värm försiktigt tills sockret och saltet lösts upp. Låt svalna.
- 3
Blanda risvinägerblandningen med det ljumma sushiriset. Vänd försiktigt tills riset är jämnt täckt.
- 4
Skär surimi, avokado och gurka i långa stavar.
- 5
Lägg ett nori-ark på en bambumatta. Fukta händerna och bred ut ett tunt lager sushiris över nori-arket, lämna en kant fri överst.
- 6
Placera surimi, avokado och gurka längs nederkanten av riset.
- 7
Rulla ihop rullen tätt med hjälp av bambumattan. Fukta den övre kanten av nori för att försegla.
- 8
Upprepa med resterande ingredienser.
- 9
Skär varje rulle i 6-8 bitar med en vass, fuktad kniv.
- 10
Strö över rostade sesamfrön om så önskas.
- 11
Servera med sojasås, wasabi och inlagd ingefära.
