Snabb Lamm Biryani (med färdigkryddad lammfärs)
60% autentisk · Indiskt-inspirerat
En förenklad version av lamm biryani som använder färdigkryddad lammfärs för att spara tid. Fortfarande smakrik men med en snabbare tillagningsprocess.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Lammfärs400g
- Biryanikryddmix (färdig)2 msk
- Basmatiris300g
- Lök, tunt skivad1 stor
- Tomatpuré2 msk
- Yoghurt (naturell)50g
- Ghee eller vegetabilisk olja3 msk
- Färsk mynta, hackad2 msk
- Färsk koriander, hackad2 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattenför riset
Steg
- 1
Koka basmatiriset enligt anvisningarna på paketet, men dra ner koktiden med 2-3 minuter så att det är al dente. Häll av och låt rinna av.
- 2
Hetta upp olja i en stekpanna. Bryn lök tunt skivad tills gyllene. Tillsätt lammfärsen och bryn tills den är genomstekt. Rör ner tomatpuré och biryanikryddmix. Stek i ytterligare 2 minuter.
- 3
Blanda färsen med yoghurten och hälften av de färska örterna. Smaka av med salt och peppar.
- 4
Varva det delvis kokta riset med lammfärsröran i en ugnsform eller kastrull. Börja och sluta med ris.
- 5
Täck formen tätt med lock eller folie. Tillaga i ugnen på 180°C i ca 20-25 minuter, eller tills riset är färdigkokt och varmt.
- 6
Garnera med resten av de färska örterna. Servera genast.
