Klassisk Daimtårta
Traditionell rätt · Svensk
En klassisk och älskad svensk tårta med en botten av maräng, fylld med vispad grädde och hackad Daimchoklad, toppad med mer grädde och choklad.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- äggvitor4 st
- strösocker2.5 dl
- maizena1 msk
- vitvinsvinäger1 tsk
- vispgrädde5 dl
- Daimchoklad200 g
- florsocker1 msk
Steg
- 1
Sätt ugnen på 150°C. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt strösocker lite i taget under fortsatt vispning tills marängen är blank och fast.
- 2
Vänd ner maizena och vitvinsvinäger försiktigt.
- 3
Bred ut marängen till en rund botten på en plåt med bakplåtspapper. Gör en liten kant runt om.
- 4
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 1 timme. Låt marängbottnen svalna helt.
- 5
Hacka 150 g av Daimchokladen grovt. Vispa grädden till ett fast skum. Vänd ner den hackade Daimchokladen i grädden.
- 6
Fördela gräddblandningen över den avsvalnade marängbottnen.
- 7
Garnera med resten av Daimchokladen, antingen hel eller hackad, och eventuellt lite florsocker.
