Schwarzwaldtårta med Hallon och Vit Choklad
40% autentisk · Fusion (Tysk/Internationell)
En kreativ twist på Schwarzwaldtårtan där de traditionella körsbären byts ut mot syrliga hallon och den mörka chokladen mot vit choklad för en ljusare och fruktigare smakprofil.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vetemjöl140 g
- Socker140 g
- Ägg5 st
- Kakao40 g
- Bakpulver1 tsk
- Salten nypa
- Smör (smält)40 g
- Hallon (färska eller frysta)500 g
- Socker75 g
- Kirschwasser40 ml
- Vispgrädde600 ml
- Vaniljsocker1 tsk
- Vit choklad (riven)70 g
Steg
- 1
Baka en chokladbotten som i det klassiska receptet, men använd något mindre kakao och mer mjöl för en ljusare kaka.
- 2
Mosa hallonen med socker och Kirschwasser. Värm försiktigt upp för att lösa sockret och skapa en sås. Låt svalna.
- 3
Dela den avsvalnade bottnen i tre lager.
- 4
Vispa grädden med vaniljsocker till ett fast skum.
- 5
Fukta bottnarna lätt med lite vatten eller mjölk.
- 6
Fördela ett lager grädde och sedan hallonsås på den första bottnen. Upprepa med nästa lager.
- 7
Täck hela tårtan med resten av grädden. Dekorera med riven vit choklad och färska hallon.
- 8
Låt tårtan stå kallt i minst 1 timme före servering.
