Leverbiffar med Bacon och Äpple
60% autentisk · Svensk-inspirerad
En kreativ twist på klassiska leverbiffar, där bacon och äpple ger en söt och salt smakdimension.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Nötfärs400 g
- Kalv- eller nötrever200 g
- Gul lök1 stor
- Bacon100 g
- Äpple (syrligt)1 st
- Ägg1 st
- Ströbröd0.5 dl
- Mjölk1 dl
- Smör eller olja för stekning2 msk
- Salt1 tsk
- Svartpeppar0.5 tsk
- Färsk timjan (till garnering)lite
Steg
- 1
Finhacka levern och hälften av löken. Skär baconet i små tärningar.
- 2
Stek baconet knaprigt i en torr panna. Låt rinna av på hushållspapper. Spara lite av baconfettet.
- 3
Blanda nötfärs, finhackad lever, lök, ägg, ströbröd och mjölk i en skål. Tillsätt det knaperstekta baconet. Krydda med salt och peppar. Blanda väl.
- 4
Skiva resten av löken tunt. Skär äpplet i klyftor eller skivor.
- 5
Forma smeten till biffar.
- 6
Hetta upp smör/olja och lite baconfett i en stekpanna. Stek biffarna på medelhög värme ca 4-6 minuter per sida.
- 7
Stek under tiden lök och äppelskivor i en annan panna tills de är mjuka och gyllene.
- 8
Servera leverbiffarna med stekt lök, äpple och garnera med färsk timjan.
