Klassisk Tres Leches-tårta
Traditionell rätt · Mexikansk
En traditionell och saftig tårta gjord på sockerkaka som dränkts i tre sorters mjölk, toppad med vispad grädde och ibland kanel.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vetemjöl250 g
- Socker200 g
- Bakpulver1.5 tsk
- Salt0.5 tsk
- Ägg4 st
- Vaniljextrakt1 tsk
- Hälften-och-hälften (eller mjölk och grädde)120 ml
- Kondenserad mjölk300 ml
- Evaporated milk (osötad kondenserad mjölk)300 ml
- Helmjölk240 ml
- Vispgrädde300 ml
- Florsocker50 g
- Kanel (valfritt)en nypa
Steg
- 1
Förvärm ugnen till 175°C. Smörj och mjöla en ugnsform (ca 23x33 cm).
- 2
Blanda vetemjöl, socker, bakpulver och salt i en stor skål.
- 3
I en separat skål, vispa ägg och vaniljextrakt. Tillsätt hälften-och-hälften och blanda.
- 4
Tillsätt de våta ingredienserna till de torra och blanda tills precis kombinerat. Häll smeten i den förberedda formen.
- 5
Grädda i 25-30 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
- 6
Låt kakan svalna helt i formen.
- 7
Medan kakan svalnar, blanda kondenserad mjölk, evaporated milk och helmjölk i en skål. Rör om väl.
- 8
När kakan är helt kall, stick många hål i den med en gaffel. Häll långsamt mjölkblandningen över kakan, se till att den absorberas jämnt.
- 9
Täck formen med plastfolie och ställ i kylen i minst 4 timmar, eller helst över natten.
- 10
Vispa grädden med florsocker tills mjuka toppar bildas. Bred ut över den kylda tårtan.
- 11
Strö eventuellt över kanel före servering.
