20 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Snabb Tomatsoppa med Basilika
70% autentisk · Italiensk-inspirerad
En snabb och enkel variant av tomatsoppa med basilika, perfekt för en vardagskväll. Använder krossade tomater för att spara tid.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Krossade tomater2 burkar (à 400g)
- Lök1 liten
- Vitlök1 klyfta
- Färsk basilika0.5 kruka
- Grönsaksbuljong5 dl
- Olivolja1 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Skala och finhacka lök och vitlök.
- 2
Hetta upp olivolja i en kastrull på medelvärme. Fräs lök och vitlök tills de är mjuka, ca 3 minuter.
- 3
Tillsätt krossade tomater och grönsaksbuljong. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i ca 10 minuter.
- 4
Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en blender.
- 5
Rör ner det mesta av den färska basilikan. Smaka av med salt och peppar.
- 6
Servera soppan varm, garnerad med färsk basilika.
