Snabb Flæskesteg med Rödkål
75% autentisk · Dansk (Anpassad)
En snabbare variant av den klassiska danska flæskestegen, där färdigkokt rödkål används för att spara tid, men med bibehållen god smak.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Fläskkarré med svål1 kg
- Färdigkokt rödkål1 burk (ca 500g)
- Äppeljuice1 dl
- Majsstärkelse1 msk
- Smör1 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vattenefter behov
Steg
- 1
Skär svålen på fläskkarrén i rutor och gnid in rikligt med salt.
- 2
Sätt ugnen på 220°C. Lägg fläskkarrén i en ugnsform med svålen uppåt.
- 3
Rosta fläskkarrén i ugnen i ca 50-60 minuter, eller tills svålen är krispig och köttet är genomstekt.
- 4
Värm den färdigkokta rödkålen i en kastrull med lite vatten eller äppeljuice.
- 5
Ta ut fläskkarrén ur ugnen och låt den vila i ca 10 minuter.
- 6
Sila stekskyn från ugnsformen ner i en kastrull. Red av med majsstärkelse utrört i lite kallt vatten. Låt såsen koka upp och tjockna.
- 7
Skär upp fläskestegen och servera med den uppvärmda rödkålen och såsen.
