75 mintid
Medelsvårighet
8Portioner
—Betyg
Traditionell Runebergstårta
Traditionell rätt · Finsk
En klassisk finsk Runebergstårta, perfekt för Runebergsdagen. Denna version använder traditionella ingredienser för en autentisk smak.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vetemjöl150 g
- Strösocker150 g
- Smör125 g
- Ägg2 st
- Gräddfil1 dl
- Mandelmjöl100 g
- Krossade skorpor (t.ex. savoiardi)100 g
- Rom2 msk
- Arrack1 msk
- Bakpulver1 tsk
- Apelsinskal (rivet)1 tsk
- Hallonsylttill garnering
- Florsockertill garnering
- Salt1 krm
- Vattenen skvätt vid behov
Steg
- 1
Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa väl.
- 2
Blanda gräddfil, rom, arrack och apelsinskal. Rör ner i smörblandningen.
- 3
Blanda vetemjöl, mandelmjöl, krossade skorpor och bakpulver. Rör ner i smeten.
- 4
Fördela smeten i smorda och bröade (med skorpmjöl) små formar (ca 8-10 st).
- 5
Grädda i 175°C i ca 20-25 minuter, eller tills kakorna är gyllenbruna och genomgräddade.
- 6
Låt svalna något innan de stjälps upp. Garnera med en klick hallonsylt och pudra över florsocker.
