Snabb Ankbröst med Apelsinsås
75% autentisk · Svensk/Modern
En snabbare variant av den klassiska rätten, perfekt för en vardagskväll då du vill ha något gott men har ont om tid. Använder färdig apelsinjuice för enkelhetens skull.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Ankbröstfiléer2 st
- Färskpressad apelsinjuice2 dl
- Honung eller lönnsirap1 msk
- Majsstärkelse (Maizena)1 tsk
- Färsk persiljanågra kvistar
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
- Vatten1 msk
Steg
- 1
Krydda ankbrösten med salt och peppar. Stek dem i en het panna med skinnsidan nedåt tills skinnet är krispigt, ca 5-7 minuter. Vänd och stek köttsidan ca 2-3 minuter. Låt vila.
- 2
Under tiden, blanda apelsinjuice och honung i en kastrull. Koka upp.
- 3
Blanda majsstärkelse med 1 msk kallt vatten till en redning. Vispa ner redningen i den sjudande apelsinjuicen och låt koka någon minut tills såsen tjocknar.
- 4
Smaka av såsen med salt och peppar.
- 5
Skiva ankbrösten och servera med apelsinsåsen. Garnera med färsk persilja.
