50 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Snabb Fläskfilé Wellington med Svampkräm
70% autentisk · Svenska
En enklare variant av Wellington där fläskfilén täcks med en snabb svampkräm och bakas i smördeg för en snabbare men lika god måltid.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Fläskfilé600 g
- Färdig svampkräm/paté150 g
- Smördeg1 rulle
- Äggula1 st
- Dijonsenap1 msk
- Olivolja1 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Putsa fläskfilén och bryn den hastigt runt om i het olivolja. Krydda med salt och peppar. Låt svalna helt.
- 2
Pensla fläskfilén med dijonsenap.
- 3
Bred ut svampkrämen jämnt över fläskfilén.
- 4
Kavla ut smördegen. Lägg på fläskfilén och vik ihop smördegen runt filén. Skär bort överflödig deg. Pensla hela paketet med uppvispad äggula.
- 5
Grädda i 200°C i ca 20-25 minuter, eller tills smördegen är gyllene och fläskfilén har en innertemperatur på ca 65°C.
- 6
Låt vila i 5 minuter före servering.
