Tacopaj med Jalapeño och Koriander
80% autentisk · Svensk-Mexikansk Fusion
En kreativ twist på den klassiska tacopajen med extra hetta från jalapeños och friskhet från färsk koriander i fyllningen.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Pajdeg1 rulle
- Nötfärs400 g
- Tacosås1 dl
- Majskorn1 dl
- Riven ost2 dl
- Gräddfil2 dl
- Ägg2 st
- Taco kryddmix1 påse
- Lök1 st
- Vitlök2 klyftor
- Jalapeños2-3 st, finhackade
- Färsk koriander1/2 kruka, hackad
- Olivolja1 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Sätt ugnen på 225°C. Tryck ut pajdegen i en pajform.
- 2
Finhacka lök, vitlök och jalapeños.
- 3
Hetta upp olivolja i en stekpanna och fräs lök och vitlök mjukt.
- 4
Tillsätt nötfärs och bryn tills den är smulig. Häll av överflödigt fett.
- 5
Tillsätt taco kryddmix, tacosås, majskorn och finhackade jalapeños. Låt puttra ihop.
- 6
Blanda gräddfil och ägg i en skål. Smaka av med salt och peppar.
- 7
Fördela köttfärsröran i pajskalet. Strö över hälften av den hackade koriandern.
- 8
Häll över gräddfilsblandningen och strö över riven ost.
- 9
Grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills pajen har fin färg och är genomgräddad.
- 10
Garnera med resten av den färska koriandern före servering.
