25 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Pannacotta med Vit Choklad och Hallon-Chilireduktion
50% autentisk · Modern Europeisk
En lyxig pannacotta smaksatt med vit choklad, serverad med en spännande hallonsås med en lätt hetta av chili.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vispgrädde4 dl
- Mjölk1 dl
- Strösocker0.5 dl
- Vit choklad100 g
- Gelatinblad2 st
- Färska hallon150 g
- Chili (färsk eller torkad)1/4 tsk
- Citronsaft1 tsk
Steg
- 1
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
- 2
Finhacka den vita chokladen.
- 3
Värm grädde, mjölk och socker i en kastrull tills sockret lösts upp. Ta från värmen.
- 4
Rör ner den hackade vita chokladen tills den smält helt.
- 5
Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i den varma blandningen tills de lösts upp.
- 6
Häll upp i formar och låt stelna i kylskåp i minst 4 timmar.
- 7
Koka upp hallon, citronsaft och finhackad chili i en liten kastrull. Låt sjuda i ca 5 minuter. Sila och låt svalna.
- 8
Servera pannacottan med hallon-chilireduktionen.
