40 mintid
Medelsvårighet
4Portioner
—Betyg
Thailändsk Kycklinggryta med Kokosmjölk och Grönsaker
85% autentisk · Thailändsk
En autentisk thailändsk kycklinggryta med röd currypasta, kokosmjölk, bambuskott och thaibasilika för en genuin smak av Thailand.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Kycklingfilé500 g
- Kokosmjölk400 ml
- Röd currypasta2-3 msk
- Gul lök1
- Vitlök2 klyftor
- Bambuskott1 burk (ca 200 g)
- Röd paprika1
- Fiskås1 msk
- Socker1 tsk
- Limejuice1 msk
- Färsk thaibasilikaen liten kruka
- Vegetabilisk olja1 msk
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Skär kycklingfilén i bitar. Skiva löken tunt och finhacka vitlöken. Tärna paprikan.
- 2
Hetta upp oljan i en gryta. Fräs currypastan tills den doftar, ca 1 minut. Tillsätt lök och vitlök och fräs ytterligare en minut.
- 3
Tillsätt kycklingbitarna och bryn dem lätt. Häll på kokosmjölken och rör om.
- 4
Tillsätt bambuskott och paprika. Låt sjuda under lock i ca 15-20 minuter, tills kycklingen är genomkokt.
- 5
Smaka av med fiskås, socker, salt, peppar och limejuice. Rör ner färsk thaibasilika precis före servering.
