Kyckling Tikka Masala med Kokosmjölk
70% autentisk · Indisk-inspirerad / Fusion
En krämigare och mildare variant av Tikka Masala där kokosmjölk ersätter en del av grädden, vilket ger en subtil sötma och tropisk touch.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Kycklingfilé500g
- Yoghurt (naturell)150g
- Ingefära (riven)1.5 msk
- Vitlök (hackad)1.5 msk
- Garam masala1 msk
- Gurkmeja1 tsk
- Korianderpulver1 tsk
- Spiskummin0.5 tsk
- Chilipulver (mild)0.5 tsk
- Tomater (passerade)400g
- Lök (finhackad)1 medelstor
- Kokosmjölk (fet)200ml
- Matlagningsgrädde50ml
- Vegetabilisk olja2 msk
- Färsk mynta eller koriander (till garnering)en liten näve
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Skär kycklingen i bitar. Blanda yoghurt, riven ingefära, hackad vitlök, garam masala, gurkmeja, korianderpulver, spiskummin, chilipulver, salt och peppar. Marinera kycklingen i minst 30 minuter.
- 2
Hetta upp olja i en gryta. Bryn kycklingbitarna på alla sidor tills de fått färg. Ta upp kycklingen och lägg åt sidan.
- 3
I samma gryta, fräs den finhackade löken tills den är mjuk. Tillsätt passerade tomater, salt och peppar. Låt sjuda i ca 5 minuter.
- 4
Rör ner kokosmjölk och grädde. Låt såsen sjuda upp försiktigt.
- 5
Lägg tillbaka kycklingen i såsen. Låt sjuda på låg värme i ca 15-20 minuter, eller tills kycklingen är genomkokt och såsen har tjocknat något.
- 6
Smaka av med salt och peppar. Garnera med färsk mynta eller koriander.
