25 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Snabb Tom Kha Gai
70% autentisk · Thailändsk-inspirerad
En snabbare variant av Tom Kha Gai som använder färdigköpt currypasta för att spara tid, men behåller de klassiska smakerna av kokosmjölk och kyckling.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Kycklingfilé300g
- Kokosmjölk400ml
- Kycklingbuljong500ml
- Röd currypasta2 msk
- Limejuice2 msk
- Fisksås1.5 msk
- Socker1 tsk
- Svamp100g
- Färsk korianderen liten kruka
- Saltefter smak
- Vattenefter behov
Steg
- 1
Skär kycklingfilén i mindre bitar. Skiva svampen.
- 2
Hetta upp lite olja i en kastrull (om du har, annars hoppa över). Fräs röd currypasta i någon minut tills det doftar gott.
- 3
Tillsätt kycklingbuljong och kokosmjölk. Rör ner currypastan tills den lösts upp. Låt koka upp.
- 4
Lägg i kycklingbitarna och svampen. Låt sjuda tills kycklingen är genomkokt, ca 5-7 minuter.
- 5
Smaka av med limejuice, fisksås och socker. Justera kryddningen.
- 6
Servera soppan varm, garnerad med färsk koriander.
