Klassiska Vårrullar
Traditionell rätt · Asiatisk
Krispiga och gyllene vårrullar fyllda med en smakrik blandning av grönsaker och ibland kött eller räkor, perfekt som förrätt eller tilltugg.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- Vårrullsark20 st
- Vitkål200 g
- Morötter100 g
- Böngroddar50 g
- Vårlök2 st
- Fläskfilé eller kycklingfilé150 g
- Sojasås2 msk
- Sesamolja1 tsk
- Ingefära, riven1 tsk
- Vitlök, finhackad1 klyfta
- Vegetabilisk olja för stekningrikligt
- Saltefter smak
- Svartpepparefter smak
Steg
- 1
Strimla vitkål och morötter fint. Hacka vårlöken. Skär köttet i tunna strimlor.
- 2
Hetta upp lite olja i en wok eller stekpanna. Bryn köttet och tillsätt ingefära och vitlök. Stek tills köttet är genomstekt.
- 3
Tillsätt vitkål, morötter och böngroddar. Woka grönsakerna tills de är mjuka men fortfarande har lite tuggmotstånd.
- 4
Blanda i sojasås, sesamolja, salt och peppar. Låt svalna något.
- 5
Lägg en vårrullsark på ett plant underlag. Lägg en klick av fyllningen i ena hörnet. Vik in kanterna och rulla ihop tajt.
- 6
Pensla med lite vatten för att försluta rullen. Upprepa med resten av arken och fyllningen.
- 7
Hetta upp rikligt med olja i en kastrull eller fritös till ca 175°C. Fritera vårrullarna i omgångar tills de är gyllene och krispiga.
- 8
Låt rinna av på hushållspapper. Servera genast med önskad dippsås.
