15 mintid
Lättsvårighet
4Portioner
—Betyg
Klassisk Hummus
Traditionell rätt · Mellanöstern
En krämig och autentisk hummus gjord på kikärtor, tahini, citron och vitlök. Perfekt som dipp eller pålägg.
Betygsätt receptet
Välj 1 till 5 stjärnor. Varje recept kan betygsättas en gång.
Inga betyg ännu.
Ingredienser
- kokta kikärtor400 g
- tahini1/2 dl
- citronjuice3 msk
- vitlök1-2 klyftor
- isvatten2-4 msk
- olivolja2 msk
- salt1 tsk
- svartpepparen nypa
Steg
- 1
Skölj och låt kikärtorna rinna av väl. Om du använder torkade kikärtor, se till att de är helt mjuka efter kokning.
- 2
Mixa kikärtor, tahini, citronjuice och vitlök i en matberedare tills det är slätt.
- 3
Tillsätt isvatten, lite i taget, medan matberedaren går tills hummusen är krämig och fluffig.
- 4
Smaka av med salt och peppar.
- 5
Ringla över olivolja vid servering. Garnera gärna med extra kikärtor, paprikapulver eller färsk persilja.
